Όλα όσα θα ήθελες να ξέρεις για το βραδινό σου

night-food-healthy-dinner
Το βραδινό γεύμα είναι εξίσου σημαντικό, όπως και τα υπόλοιπα γεύματα μέσα στη μέρα. Μάθε τι πρέπει να τρως και τι να αποφεύγεις.

ΙΔΑΝΙΚΟΙ ΣΥΣΝΔΥΑΣΜΟΙ ΚΑΙ ΤΙ ΝΑ ΑΠΟΦΕΥΓΟΥΜΕ

Γυρνάς κουρασμένος το βράδυ από τη δουλειά, πεινασμένος  και το 1ο πράγμα που σκέφτεσαι είναι τι θα φας!  Σωστά λοιπόν σκέφτεσαι, επιβάλλεται να φας κάτι το βράδυ μετά από μια κοπιαστική μέρα. Αυτό που έχει σημασία είναι τι θα φας και σε τι ποσότητα!

Ερωτήματα τύπου: «Μήπως είναι αργά για να φάω βραδινό;» «έχω ακούσει ότι δεν πρέπει να τρώω βραδινό μετά τις 20.00» είμαστε σίγουροι ότι σε έχουν απασχολήσει κατά καιρούς. Η απάντηση είναι, ότι η ώρα που θα φας το βραδινό σου εξαρτάται από το τι ώρα θα κοιμηθείς το βράδυ. Καλό είναι να καταναλώσεις το βραδινό σου τουλάχιστον 2-3 ώρες πριν κοιμηθείς ώστε να έχει ολοκληρωθεί η διαδικασία της πέψης.

Ο μύθος για το ότι «Πρέπει να τρώω το πολύ μέχρι τις 8!», ευτυχώς δεν ισχύει και κάθε διατροφή θα πρέπει να προσαρμόζεται στα μέτρα και τις ανάγκες καθενός. Οπότε αν είσαι από αυτούς που «το ξενυχτάν» μπορείς να κρατήσεις  το γεύμα σου για λίγο πιο αργά χωρίς τύψεις.

ΠΟΙΟ ΕΙΝΑΙ ΤΟ ΙΔΑΝΙΚΟ ΒΡΑΔΙΝΟ ΓΕΥΜΑ;

Αν μπορούσαμε να πούμε ότι υπάρχει ιδανικό βραδινό γεύμα, ποια θα ήταν τα χαρακτηριστικά του;

  • Αρχικά θα πρέπει να περιλαμβάνει περίπου το 25% των θερμίδων που προσλαμβάνουμε ημερησίως. Αν κάποιος π.χ. χρειάζεται 2000 θερμίδες την ημέρα, το βραδινό του θα πρέπει να αποτελείται από 500 θερμίδες.
  • Καλό είναι να είναι ελαφρύ, ώστε να μην επιβαρύνουμε το στομάχι μας. Το τι τρώμε είναι άθροισμα όλων των τροφών και των γευμάτων που καταναλώνουμε ημερησίως. Οπότε δεδομένου ότι το βραδινό είναι το τελευταίο γεύμα μας, δεν υπάρχει ο χρόνος συνήθως για αυξημένη δραστηριότητα (δαπάνη ενέργειας) μετά, ώστε να αντισταθμίσει την ενεργειακή πρόσληψη. Για αυτό φροντίζουμε να είναι κάτι ελαφρύ και εύπεπτο.
  • Πέρα από ελαφρύ καλό είναι να είναι και ένα χορταστικό γεύμα, ώστε να μπορέσει να αντεπεξέλθει ο οργανισμός μας κατά τη διάρκεια της νύχτας αποφεύγοντας τυχόν υπογλυκαιμίες.Καλύτερο είναι να καταναλώσεις κάποια άπαχη πρωτεΐνη (κρέας ή γαλακτοκομικό) που θα σου ενισχύσει το αίσθημα του κορεσμού και τις καύσεις.

ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ ΓΙΑ ΒΡΑΔΙΝΑ ΓΕΥΜΑΤΑ

Επίλεξε ανάμεσα σε:

  • Σούπα με λαχανικά
  • Κρύα σαλάτα με φακές και κινόα
  • Ντάκο παραδοσιακό
  • Σπιτική πίτσα μαργαρίτα
  • Σαλάτα του Καίσαρα με σπιτική σος από ελαιόλαδο, ξύδι, μουστάρδα
  • Πατατοσαλάτα με 2 μικρές πατάτες, καρότο, πιπεριά και τυρί με χαμηλά λιπαρά
  • Καλαμάκια κοτόπουλο με πίτα ολικής και σαλάτα
  • Ομελέτα ή αυγά βραστά
  • Γιαούρτι –γάλα με φρούτο και κανέλα
  • Αραβική πίτα ή τορτίγια με άπαχο τυρί-γαλοπούλα και λαχανικά
  • Τονοσαλάτα

ΤΙ ΝΑ ΑΠΟΦΕΥΓΩ ΝΑ ΤΡΩΩ ΤΟ ΒΡΑΔΥ

  • Απόφυγε τα μεγάλα και τα βαριά γεύματα που προκαλούν δυσφορία και είναι δύσκολο να χωνευτούν.
  • Πολύ λιπαρά τρόφιμα όπως junkfood τα οποία είναι ικανά να προκαλέσουν συμπτώματα γαστροοισοφαγικής παλινδρόμησης (αίσθημα καύσου-καούρες).
  • Απλούς υδατάνθρακες που βρίσκονται στη π.χ. στη ζάχαρη και τις επεξεργασμένες τροφές και προκαλούν μεγάλες διακυμάνσεις στα επίπεδα του σακχάρου μας. Αυτό σημαίνει ότι μένω μακριά και από τα γλυκά.
  • Πικάντικα φαγητά με μπαχαρικά και καρυκεύματα μπορεί να δημιουργήσουν στομαχικές διαταραχές π.χ καούρες και πέραν αυτού, να διεγείρουν παράλληλα τις αισθήσεις, προκαλώντας δυσκολία στον ύπνο.
  • Αναψυκτικά –αλκοόλ-καφές.
  • Εσπεριδοειδή και χυμούς.

ΤΙΠ: μη χρησιμοποιείτε το βραδινό φαγητό ως ξέσπασμα για τις βραδινές σας λιγούρες αλλά φροντίστε να φάτε σωστά και ισορροπημένα. Σημαντικό είναι επίσης να προσέχουμε τι τρώμε και κατά τη διάρκεια της ημέρας και να τρώμε συχνά και από λίγο ώστε να μην «πέφτουμε με τα μούτρα» το βράδυ.